中式快餐怎么做，中式快餐菜品大全

中式快餐菜谱做法推荐大全美味

红烧茄子红烧茄子是一道色泽红亮、口感软糯的菜肴，主要材料有茄子、蒜末、葱花等。茄子切条后用油炸至金黄捞出。锅中留底油，加入蒜末炒香，再加入茄子和适量的水，加入酱油、糖、盐等调味料，小火炖煮至茄子软糯，勾芡后撒上葱花即可。

中式快餐之炒饭：以隔夜饭为基础，加入青滑肢帆豆、胡萝卜、火腿、香肠和鸡蛋等食材，调味则有蒜籽、葱、色拉油、盐和鸡精。炒饭的丰富口感，令人回味无穷。中式快餐之盖浇饭：以米饭为主，搭配猪肉及其他个人喜好的配料，例如卤肉盖浇饭，主要原料包括稻米、冬笋、猪肉肥瘦和小白菜。

卤肉盖浇饭原料：稻米400克、冬笋60克、猪肉肥瘦100克、小白菜150克。盖浇饭是中式快餐中的经典之作，将炖煮好的肉类和蔬菜浇在米饭上，味道浓郁。杂酱面原料：猪后臀尖肉50克、黄酱30克、鸡蛋一个、面条150克、黄瓜50克、胡萝卜30克。

油淋香菜拌面是一款传统的汉族小吃，也是大食堂的招牌之一。选用的面条是手工擀面，口感筋道有劲。再加上香菜、花生酱等调料，味道香浓不腻。每一勺都是美味与健康的完美结合。以上就是大食堂中式快餐菜谱的精简版。这里有许多优质食材和独特的制作方法，让人一品便知大厨的匠心和手艺。

酸菜鱼酸菜鱼是四川省区域性特色菜之一，它以麻、辣、酸、鲜为特征。将油热后加入姜、蒜、朝天椒爆香，加入白酒，再放进酸汤、鱼、酸菜。卤肉饭卤肉饭是中式快餐，它正宗的由炒饭、卤肉、葱花和鸡蛋等组成。炒饭要放进葱花和鸡蛋；卤肉的味道要适中，放些蘑菇增加口感。

做法：排骨洗净，斩小块。锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水；其作用是去除血沫等杂质，更好的去除腥味，另外这样处理后汤水会比较清。用清水冲去浮沫，沥干水备用。锅中热油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，调入盐、生抽、老抽和鸡精；这步盐的份量比平常偏重些，煮出来的饭不至于太淡口。

做法：大米和糯米洗净，加水煮至七成熟。姜、蒜爆锅，下排骨翻炒，加酱油、盐烧至将熟，放入油菜心翻炒两下出锅浇在米饭上，再一同煮熟。排骨先焯一下水再烧味道更好。大米加进少许糯米是为了增加饭的黏稠，加多加少据各人爱好。另外这道饭尤其适合用砂锅煮。一锅好煮意关于米。

做法排骨洗净，斩小块。锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水；其作用是去除血沫等杂质，更好的去除腥味，另外这样处理后汤水会比较清。用清水冲去浮沫，沥干水备用。锅中热油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，调入盐、生抽、老抽和鸡精；这步盐的份量比平常偏重些，煮出来的饭不至于太淡口。

1、中式快餐之杂酱面：用猪后臀尖肉、黄酱、鸡蛋和面条等制作而成，搭配黄瓜和胡萝卜，味道鲜美，营养均衡。西式快餐之炸鸡：选用三信雹黄鸡，通过适量的油、盐、五香粉、生姜、料酒、淀粉、鸡蛋和白糖等调料炸制而成。炸鸡富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，是西式快餐中的人气之王。

2、中式营养快餐菜谱：中式三明治材料主料：面粉两汤匙，鸡蛋一个，香葱一棵切碎，青，红甜椒各半个切粗丝，大白菜一叶去帮切条，蕃茄酱一大匙，熟白芝麻适量。做法将青、红椒丝、大白菜用特浓的盐水淹上。

3、菜谱二：炒饭炒饭是一道基础且受欢迎的中式快餐。以米饭为主，加入鸡蛋、蔬菜等，炒制而成。解释：营养丰富：炒饭中的米饭提供能量，鸡蛋和蔬菜提供蛋白质与维生素，营养均衡。成本低廉：炒饭的主要原料米饭、鸡蛋、蔬菜等成本较低，符合预算要求。

要开设一家中式快餐店，你需要考虑以下方面：资金：开设餐厅需要一定的启动资金，包括租金、装修、设备、原材料等费用。资金的筹集可能是一个挑战，特别是对于普通打工人来说。市场分析：了解当地的市场需求和竞争情况至关重要。

开设快餐店的首要条件是选址，理想的地点应远离居民区，因为人们通常选择在家用餐，而较少光顾快餐店。不过，商业区、办公区或交通站点则是理想的地点，因为这些地方人流量大，对快餐的需求较高。快餐品种的选择是经营的关键。

中式快餐店应采用现代化的装修风格，采用简单的格调、明快的色泽，给顾客营造轻松愉悦的氛围。店内桌椅采用西式快餐店的卡式桌椅，既富有时代感，又能充分利用空间。厨房设施应尽量采用不锈钢等材料制成，给顾客以清洁卫生的印象。

积累资金。打工人可以通过积累工资、借贷朋友和家人等方式筹集开店资金，同时可以考虑寻找政府或投资机构的帮助，以获得必要的支持。技能提升。打工人需要不断地学习、进修，提升自己的手艺和专业能力，了解市场的动态和消费者的需求，以适应市场的变化，获取和留住客户。建立品牌。

快餐店要讲求经济实惠，因为这是快餐店最吸引人的地方，但要注意的是在你达到经济实惠的同时，也要注意饭菜的质量等问题。店内统一餐具，餐具一律从消毒柜中取出。让人感觉在这里吃饭很干净卫生，对于客人来说，这是一种很重要的选择标准。